Un destino que espera por ti!

¿Cómo Llegar desde Trujillo?

Auto Particular

Duración: 4 h

Bus Interprovincial

Duración: 5 h

Como Llegar desde Cajamarca

Auto Particular

Duración: 3 h

Colectivo

Duración: 3 h

Pan Artesanal de Trigo

El pan tradicional contumacino se elabora moliendo el trigo en molino y la harina resultante se mezcla con manteca, sal y agua. Posteriormente, se da forma y coloca en latas largas enharinadas. Se ingresan a un horno de barro precalentado con leña de eucalipto y va dándose vuelta a cada uno hasta que la cocción sea pareja.

El Trigo contumacino tiene la fama de ser uno de los mejores del norte, sus grandes granos crecidos en las espigas secandose al sol serrano, son la materia prima de uno de los alimentos diarios en cada hogar, el pan.

Humitas de Choclo

Es una masa de choclos tiernos molido (en molino de mano) con aceite y sal que se sofrie para unirlo y darle esa textura peculiar.

La masa final se coloca en pequeñas cantidad dentro de la “panca” del mismo choclo. Finalmente se cocina a leña de eucalipto.

Es unbo de los platillos más tradicionales de nuestra provincia.

Rosquitas de manteca

Las inconfundibles rosquitas elaboradas en base a harina de trigo, manteca, sal, azúcar y agua para luego ser cocidas en hornos de barro. Son un acompañamiento delicioso a la hora de la cena o “lonche”. El sabor es muy diferente en comparación a las de Cajamarca, porque son bajas en manteca

OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSITCA.

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Correo: info@visitacontumaza.com

Cel: 993329598

Esta página de información turística ha sido desarrollada por la Municipalidad Provincial de Contumazá – 2022.

La información contenida aquí es una recopilación de diversas fuentes de información y trabajo de campo realizado para este fin. En caso tenga alguna sugerencia sírvase escribir a info@visitacontumaza.com